Dopo tre anni
ritorna la Guida al Vino Quotidiano di Slow Food.
Il lancio
avverrà durante la prima giornata del Vinitaly, giorno 7 aprile nella sala
Vivaldi. Sono 365 vini in tutto quelli selezionati e recensiti nella
pubblicazione curata da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni. Un vademecum
ristretto nei contenuti rispetto alle edizioni precedenti ma di più facile
consultazione. Propone praticamente un vino al giorno che non supera le 10 euro
allo scaffale.
Le regioni
più rappresentate sono il Piemonte e la Toscana con una buona presenza di vini
del sud, della Puglia, della Campania e della Sicilia, ci anticipa Gariglio. In
prevalenza la guida raccoglie i bianchi, la tipologia più accessibile. Ma sono
aumentate anche le schede dei rosati. E’ dedicata agli appassionati del vino e
ai wine lover neofiti. Il criterio di selezione, spiega Gariglio, è sempre
quello che sta alla base della filosofia di Slow Food “il buono, il giusto e il
pulito”. L’attenzione maggiore è stata data alle etichette che esprimono meglio
il territorio e ottenuti da una maggiore cura agronomica, protagonisti i vitigni
autoctoni. Anche i vini naturali hanno ricevuto un'attenzione particolare dai
curatori. “Vogliamo dimostrare che sono a portata di portafogli i vini di questa
nicchia e quindi che non sono necessariamente più costosi rispetto alla media”,
precisa Grariglio.
La guida non
è un'alternativa a quella di Slow Wine e non vuole essere meno autorevole. Ha
solo un target diverso. Quello dei più giovani, fascia che oramai, come ci
dicono le statistiche, si va allargando grazie alla diffusione di un bere più
critico. “Vogliamo semplicemente consigliare quei vini di alta qualità, di
territorio, che si possono acquistare senza svenarsi”, conclude
Gariglio.