martedì 8 novembre 2011
NATURA MENTE VINO a Rovereto (TN)
Tante le associazioni coinvolte in questa iniziativa voluta dal Comune di Rovereto:
la Strada del vino e dei sapori della Vallagarina, Slow Food Trentino Alto Adige, la Fondazione E. Mach di San Michele, Atabio, l'Ass. Ristoratori della Vallagarina e Ais Trentino che seguirà il salone denominato L'Uvità d'Italia.
La Strada del vino della Vallagarina assieme alle consorelle trentine seguirà direttametne l'organizzazione di DOC - DENOMINAZIONE DI ORIGINE CINEMATOGRAFICA, previsti per VENERDì 18 E SABATO 19 NOVEMBRE, con due film davvero da non perdere "Senza trucco. Le donne del vino naturale" e "Focaccia Blues".
Info dettagliate e Programma:
http://www.stradedelvinodeltrentino.it/upload/Vallagarina//naturamentevino_DEPLIANT.pdf
mercoledì 12 ottobre 2011
Slow Wine. Tutti i vini "Slow" e i " Grandi Vini"
I Vini Slow
ABRUZZO
Valentini Cerasuolo d'Abruzzo 2010
Italo Pietrantonj Montepulciano d’Abruzzo Cerano 2007
Nicodemi Montepulciano d’Abruzzo Notàri 2008
Cataldi Madonna Pecorino 2009
Cantine Salvatore Tintilia del Molise Rutilia 2008
Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2009
Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2009
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo Vigna di Capestrano 2009
ALTO ADIGE
Haderburg A.A. Brut Hausmannhof Ris. 2002
Tenutae Lageder A.A. Cabernet Löwengang 2007
Tiefenbrunner - Castel Turmhof A.A. Feldmarschall von Fenner zu Fennberg 2010
Loacker Schwarhof A.A. Lagrein Gran Lareyn 2009
Bessererhof A.A. Santa Maddalena Antheos 2010
Manincor A.A. Terlano Réserve della Contessa 2012
Unterortl - Castel Juval A.A. Valle Venosta Riesling Windbichel 2009
Kuenhof - Peter Pliger A.A. Valle Isarco Sylvaner 2010
Abbazia di Novacella A.A. Valle Isarco Sylvaner 2010
Strasserhof - Hannes Baumgartner A.A. Valle Isarco Veltliner 2010
Nusserhof - Heinrich Mayr Elda 2009
Radoar - Norbert Blasbichler Radoy 2010
BASILICATA
Michele Laluce Aglianico del Vulture Le Drude 2007
Musto Carmelitano Aglianico del Vulture Serra del Prete 2009
Elena Fucci Aglianico del Vulture Titolo 2009
CALABRIA
'A Vita Calabria Rosé 2010
Luigi Viola Moscato Passito di Saracena 2010
CAMPANIA
Tenuta San Francesco E' Iss Tintore Prephilloxera 2008
San Giovanni Fiano 2010
Ciro Picariello Fiano di Avellino 2009
Vadiaperti Fiano di Avellino Aiperti 2009
Sorrentino Vesuvio Lacryma Christi Bianco Vigna Lapillo 2010
Nanni Copè Sabbie di Sopra il Bosco 2009
Antica Masseria Venditti Sannio Aglianico Marraioli 2008
Contrade di Taurasi Taurasi 2007
Michele Perillo Taurasi 2005
Luigi Tecce Taurasi Poliphemo 2007
EMILIA ROMAGNA
Barattieri C.P. Vinsanto di Albarola 2001
Gianfranco Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2010
Vittorio Graziano Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Fontana dei Boschi 2010
Vigne dei Boschi Poggio Tura 2007
Denny Bini - Podere Cipolla Ponente 270 2010
Fattoria Zerbina Sangiovese di Romagna Sup. Ceregio 2010
Marco ed Emilio Lusignani Vin Santo di Vigoleno 2001
FRIULI VENEZIA GIULIA
Gravner Breg Anfora 2005
Zidarich Carso Malvasia 2009
Kante Chardonnay 2008
Le Vigne di Zamò COF Friulano Vigne Cinquant'Anni 2009
Meroi COF Picolit 2008
Le Due Terre COF Rosso Sacrisassi 2009
Edi Keber Collio Bianco 2010
I Clivi Collio Bianco Clivi Galea 2008
Zuani Collio Bianco Vigne 2010
La Castellada Collio Friulano 2007
Doro Princic Collio Friulano 2010
Dario Raccaro Collio Friulano Vigna del Rolat 2010
Vignai da Duline Morus Nigra 2009
Radikon Oslavje Sel. 2000
Marco Sara Picolit dal Nuf 2009
Damijan Podversic Ribolla Gialla 2008
Dario Princic Ribolla Gialla 2007
Bressan Mastri Vinai Schiopettino 2006
LAZIO
Casale della Ioria Cesanese del Piglio Sup. Torre del Piano Ris. 2009
Marco Carpineti Moro 2009
Sant’Andrea Moscato di Terracina Secco Oppidum 2010
LIGURIA
Cantine Litàn Cinque Terre Costa de Sèra 2010
Ottaviano Lambruschi Colli di Luni Vermentino Costa Marina 2010
Walter De Batté Harmoge 2009
Massimo Alessandri Riviera Ligure di Ponente Pigato Vigne Vegie 2009
LOMBARDIA
Antica Tesa Botticino Pià della Tesa 2007
Il Pendio Curtefranca Bianco Etichetta Nera 2007
Cavalleri Franciacorta Pas Dosé Recemment Degorge 2006
Agnes Loghetto 2010
Togni Rebaioli Opol 2010
Ar.Pe.Pe. Valtellina Sup. Inferno Fiamme Antiche Ris. 2006
Rainoldi Valtellina Sup. Valgella Adotta un Vigneto - Mottolino 2008
Fay Valtellina Sup. Valgella Cà Moréi 2009
MARCHE
Valter Mattoni Arshura 2009
Moroder Conero Dorico Ris. 2007
Marotti Campi Lacrima di Morro d'Alba Sup. Orgiolo 2009
Poderi Capecci San Savino Offida Pecorino Ciprea 2010
Fiorano Offida Pecorino Donna Orgilla 2010
Fattoria Dezi Regina del Bosco 2008
Tenuta dell’Ugolino Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup Vigneto del Ballucico 2010
Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. San Paolo Ris. 2008
Gioacchino Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sel. Giocchino Garofoli Ris. 2006
Sparapani - Frati Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Il Priore 2010
Vallerosa Bonci Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. San Michele 2009
Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Villa Bucci Ris. 2008
Collestefano Verdicchio di Matelica Collestefano 2010
PIEMONTE
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2007
Piero Busso Barbaresco Borgese 2008
Cantina del Glicine Barbaresco Currà 2008
Serafino Rivella Barbaresco Montestefano 2007
Rizzi Barbaresco Pajorè 2008
Gigi Bianco Barbaresco Pora 2008
Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà Ris. 2004
Ca’ del Baio Barbaresco Valgrande 2008
Cigliuti Fratelli Barbera d'Alba Serraboella 2008
Marchesi Alfieri Barbera d'Asti La Tota 2009
Paolo Avezza Barbera d'Asti Sup. Nizza Sotto La Muda 2008
Bartolo Mascarello Barolo 2007
Giuseppe Rinaldi Barolo Brunate-Le Coste 2007
Giacomo Brezza & Figli Barolo Cannubi 2007
Renato Ratti Barolo Marcenasco 2007
Ferdinando Principiano Barolo Ravera 2007
Produttori Nebbiolo di Carema Carema 2007
Vigneti Massa Derthona 2009
Bricco Maiolica Diano d'Alba Sup. Sorì Bricco Maiolica 2009
Marziano Abbona Dogliani Papà Celso 2009
Quinto Chionetti Dolcetto di Dogliani Briccolero 2010
San Fereolo Dolcetto di Dogliani Valdibà 2009
Favaro - Le Chiusure Erbaluce di Caluso Le Chiusure 2010
Giancarlo Travaglini Gattinara 2007
La Raia Gavi Pisè 2009
Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme Collis Carellae 2007
Cascina Tavijn Grignolino d'Asti 2010
Ettore Germano Langhe Bianco Hérzu 2009
E. Pira & Figli - Chiara Boschis Langhe Nebbiolo 2009
Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2009
Vittorio Bera e Figli Moscato d'Asti 2010
Luciano Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2009
Bondi Ovada D'Uien 2009
Cascina degli Ulivi Piemonte Barbera Mounbè 2005
Bianchi Sizzano 2006
PUGLIA
Tenuta Partemio Aleatico Dolce Naturale Remedia Amoris 2008
Paolo Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferraù 2008
Francesco Candido Duca d'Aragona 2005
Azienda Monaci Girofle 2010
I Pàstini Locorotondo Antico 2010
Sergio Botrugno Ottavianello 2009
Cosimo Taurino Patriglione 2006
Attanasio Primitivo di Manduria Passito 2008
Vinicola Savese Primitivo di Manduria Tradizione del Nonno 2008
Morella Primitivo Old Vines 2008
Mille Una Tretarante 2008
Agricole Vallone Vigna Castello 2009
SARDEGNA
Giovanni Battista Columbu Malvasia di Bosa 2005
Porcu Fratelli Malvasia di Bosa Dolce Naturale 2008
Depperu Ruinas 2010
Orlando Tondini Vermentino di Gallura Karagnanj 2010
SICILIA
Cos Cerasuolo di Vittoria Cl. 2008
Barraco Grillo 2009
Centopassi Grillo Rocce di Pietra Longa 2010
Arianna Occhipinti Il Frappato 2009
Valdibella Kerasos 2010
Terzavia Lucido 2010
Ferrandes Passito di Pantelleria 2007
I Vigneri Vinudilice 2010
Feudo Montoni Vrucara 2008
TOSCANA
Acquabona Aleatico dell'Elba 2008
Altura Altura Ansonaco 2010
Fornacina Brunello di Montalcino 2006
Baricci Brunello di Montalcino 2006
Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 2006
Pian dell’Orino Brunello di Montalcino 2006
Fattoi Brunello di Montalcino 2006
Podere Salicutti Brunello di Montalcino Piaggione 2006
Tiezzi Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2006
Caiarossa Caiarossa 2008
Fattoria Rodano Chianti Cl. 2006
Le Cinciole Chianti Cl. 2008
Riecine Chianti Cl. 2008
Badia a Coltibuono Chianti Cl. 2009
Isole e Olena Chianti Cl. 2009
San Giusto a Rentennano Chianti Cl. 2009
Caparsa Chianti Cl. Doccio a Matteo Ris. 2007
I Fabbri Chianti Cl. Terre di Lamole 2009
Val delle Corti Chianti Classico Ris. 2007
Frascole Chianti Rufina Ris. 2008
Fattoria Migliarina Chianti Sup. 2009
Stefano Amerighi Cortona Syrah 2008
La Piana Cristino 2010
Podere Concori Melograno 2009
Salustri Montecucco Rosso Marleo 2009
Poderi Sanguineto I e II Nobile di Montepulciano 2008
Casale Daviddi Nobile di Montepulciano 2008 2008
Montevertine Pian del Ciampolo 2009
Stella di Campalto Rosso di Montalcino 2008
Talenti Rosso di Montalcino 2009
Mastrojanni Rosso di Montalcino 2009
Boscarelli Rosso di Montepulciano Prugnolo 2009
Poggio Argentiera Vallerana Alta 2009
Montenidoli Vernaccia di San Gimignano Carato 2007
Vincenzo Cesani Vernaccia di San Gimignano Sanice 2008
Tenuta di Capezzana Vin Santo di Carmignano Ris. 2005
TRENTINO
Pojer & Sandri Besler Bianck 2006
Foradori Granato 2008
Maso Furli Manzoni Bianco 2008
Giuseppe Fanti Nosiola 2009
Molino dei Lessi Podere Valtini Bianco 2009
Cipriano Fedrizzi Teroldego Rotaliano 2009
Eugenio Rosi Trentino Marzemino Poiema 2008
UMBRIA
Tabarrini Adarmando 2009
Palazzone Orvieto Cl. Sup. Terre Vineate 2010
Antonelli San Marco Sagrantino di Montefalco 2007
Fattoria Colleallodole Sagrantino di Montefalco Colleallodole 2007
Di Filippo Vernaccia di Cannara 2009
VALLE D’AOSTA
Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle Valle d'Aosta Blanc de Morgex Piagne 2010
La Vrille Valle d'Aosta Chambave Muscat 2009
Di Barrò Valle d'Aosta Torrette Sup. Clos de Chateau Feuillet 2008
VENETO
Monte dei Ragni Amarone della Valpolicella Cl. 2004
Cav. G.B. Bertani Amarone della Valpolicella Cl. 2004
Antolini Amarone della Valpolicella Cl. Ca' Coato 2007
Monte dall'Ora Amarone della Valpolicella Cl. Stropa 2004
Le Fraghe Bardolino 2010
Marcato Lessini Durello 60 Mesi 2004
Fongaro Lessini Durello Pas Dosé M. Cl. Etichetta Viola 2007
Giorgio Cecchetto Piave Raboso 2007
Az. Agr. Bellussi Piave Raboso L'Autentico 2006
Bonotto delle Tezze Raboso Passito 2009
Monte dall'Ora Recioto della Valpolicella Cl. Sant’Ulderico 2007
La Biancara Sassaia 2010
Filippi Soave Cl. Castelcerino 2010
Umberto Portinari Soave Ronchetto 2009
Ca’ Rugate Studio 2009
Casa Coste Piane Valdobbiadene Prosecco Sup. Frizzante ...naturalmente 2010
Malibran Valdobbiadene Prosecco Sup. Sottoriva 2010
Corte Sant'Alda Valpolicella Sup. Ripasso Campi Magri 2008
Silvano Follador Dosaggio Zero M. Cl. 2009
I Grandi Vini
ABRUZZO
Barba Fratelli Bianco Vignafranca 2009
Borgo di Colloredo Biferno Rosso Gironia 2005
San Lorenzo Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Escol Ris. 2007
Agriverde Montepulciano d'Abruzzo Plateo 2007
Fattoria La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt 2007
Masciarelli Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli 2009
ALTO ADIGE
Tiefenbrunner - Castel Turmhof A.A. Lagrein Linticlarus Ris. 2008
Peter Dipoli A.A. Merlot Fihl 2007
J. Hofstätter A.A. Pinot Nero Barthenau Vigna Sant’Urbano 2008
Stroblhof A.A. Pinot Nero Ris. 2008
Cantina Girlan A.A. Pinot Nero Trattmann Ris. 2008
Cantina Terlano A.A. Terlano Chardonnay 1998
Cantina Terlano A.A. Terlano Pinot Bianco Vorberg Ris. 2008
Ignaz Niedrist A.A. Terlano Sauvignon 2010
Hoandlhof - Manfred Nössing A.A. Valle Isarco Kerner 2010
Cantina Valle Isarco A.A. Valle Isarco Riesling Aristos 2010
Köfererhof - Günther Kershbaumer A.A. Valle Isarco Sylvaner 2010
BASILICATA
Armando Martino Aglianico del Vulture Bel Poggio 2007
Bonifacio Aglianico del Vulture Certamen 2008
CALABRIA
Feudo dei Sanseverino Moscato Passito al Governo di Saracena 2006
CAMPANIA
Pietracupa Fiano di Avellino 2010
Villa Raiano Fiano di Avellino Alimata 2010
Pietracupa Greco di Tufo 2010
I Favati Greco di Tufo Terrantica 2010
Benito Ferrara Greco di Tufo Vigna Cicogna 2010
Montevetrano Montevetrano 2009
Antico Castello Taurasi 2007
Mastroberardino Taurasi Naturalis Historia 2006
Tenuta Cavalier Pepe Taurasi Opera Mia 2007
Colli di Lapio Taurasi Vigna Andrea 2007
EMILIA ROMAGNA
Il Negrese C.P. Malvasia Passito 2009
Villa Liverzano Don 2008
Drei Donà - Tenuta La Palazza Sangiovese di Romagna Sup. Pruno Ris. 2008
Tenimenti San Martino in Monte Sangiovese di Romagna Vigna 1922 Ris. 2008
La Collina Sangiovita 2009
FRIULI VENEZIA GIULIA
La Tunella COF Bianco Biancosesto 2010
Ronco del Gnemiz COF Cabernet Dottor Palazzolo 2008
La Viarte COF Friulano 2010
Petrussa COF Friulano 2010
Livio Felluga COF Rosso Rosazzo Ris. Sossò 2007
Eugenio Collavini Collio Bianco Broy 2010
Ronco dei Tassi Collio Bianco Fosarin 2010
Colle Duga Collio Friulano 2010
Franco Toros Collio Friulano 2010
Isidoro Polencic Collio Friulano 2010
Russiz Superiore Collio Friulano 2010
Venica & Venica Collio Friulano Ronco delle Cime 2010
Oscar Sturm Collio Sauvignon 2010
Vie di Romans Friuli Isonzo Malvasia Istriana Dis Cumieris 2009
Lis Neris Tal Lûc 2008
LAZIO
Sergio Mottura Latour a Civitella 2009
Tenuta Sant’Isidoro Soremidio 2008
L'Olivella Tre Grome 2009
LIGURIA
Luciano Capellini Cinque Terre 2010
Possa Cinque Terre Sciacchetrà 2009
Cascina delle Terre Rosse Riviera Ligure di Ponente Pigato 2010
Maria Donata Bianchi Riviera Ligure di Ponente Vermentino 2010
Terre Bianche Rossese di Dolceacqua Bricco Arcagna 2009
LOMBARDIA
Ca’ del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Annamaria Clementi 2004
Bellavista Franciacorta Brut Grand Cuvée 2006
Ca’ del Bosco Franciacorta Dosage Zéro 2006
Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2005
Villa Franciacorta Extra Brut Nobile Alessandro Bianchi Ris. 2004
Bellavista Franciacorta Pas Operé Grand Cuvée 2005
Monsupello M. Cl. Rosè
Mamete Prevostini Valtellina Sup. Sassella 2009
Nino Negri Valtellina Sup. Sassella Le Tense 2008
MARCHE
Valturio Chiù 2009
Umani Ronchi Conero Cumaro Ris. 2008
Oasi degli Angeli Kurni 2009
Velenosi Rosso Piceno Sup. Roggio del Filare 2007
Fazi Battaglia Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. San Sisto Ris. 2008
Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Stefano Antonucci Ris. 2009
Tenuta di Tavignano Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Misco 2010
Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Tralivio 2009
Montecappone Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Utopia Ris. 2009
Fattoria San Lorenzo Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Vigneto delle Oche Ris. 2008
Cantine Belisario Verdicchio di Matelica Cambrugiano Ris. 2008
Cantine Belisario Verdicchio di Matelica Meridia 2008
PIEMONTE
Gaja Barbaresco 2008
Castello di Neive Barbaresco Gallina 2008
Marchesi di Grésy Barbaresco Martinenga 2008
Roagna - I Paglieri Barbaresco Montefico 2006
Sottimano Barbaresco Pajoré 2008
Fiorenzo Nada Barbaresco Rombone 2007
Albino Rocca Barbaresco Ronchi 2008
Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano 2008
La Spinetta Barbera d'Asti Sup. Bionzo 2009
Luigi Spertino Barbera d'Asti Sup. La Mandorla 2009
Cascina Castlet Barbera d'Asti Sup. Litina 2007
G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2007
Gianfranco Bovio Barolo Bricco Parussi Ris. 2004
Bricco Rocche - Bricco Asili Barolo Bricco Rocche 2007
Enzo Boglietti Barolo Brunate 2007
Damilano Barolo Brunate 2007
Prunotto Barolo Bussia 2007
Poderi Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2007
Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2007
Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 2007
Giovanni Manzone Barolo Castelletto 2007
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2007
Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2007
Giovanni Rosso Barolo La Serra 2007
Vietti Barolo Lazzarito 2007
Fontanafredda Barolo Lazzarito Mirafiore 2007
Azelia Barolo Margheria 2007
Giacomo Conterno Barolo Monfortino Ris. 2004
Giuseppe Mascarello e Figlio Barolo Monprivato 2006
Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2007
Castello di Verduno Barolo Monvigliero Ris. 2005
Massolino Barolo Parafada 2007
Elvio Cogno Barolo Ravera 2007
Pecchenino Barolo San Giuseppe 2007
Alessandria Fratelli Barolo San Lorenzo 2007
Ascheri Barolo Sorano 2007
Conterno Fantino Barolo Sorì Ginestra 2007
Ca’ Viola Barolo Sotto il Castello 2006
Mauro Molino Barolo Vigna Conca 2007
Borgogno & Figli Barolo Vigna Liste 2006
Elio Altare - Cascina Nuova Barolo Vigneto Arborina 2007
Fratelli Seghesio Barolo Vigneto La Villa 2007
Cavallotto Fratelli Barolo Vignolo Ris. 2005
Brovia Barolo Villero 2006
Le Piane Boca 2007
Sella Bramaterra I Porfidi 2007
La Colombera Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2009
Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2009
Cascina Montagnola Colli Tortonesi Timorasso Morasso 2009
Antoniolo Gattinara Osso San Grato 2007
La Giustiniana Gavi del Comune di Gavi Montessora 2010
Gaja Langhe Nebbiolo Sorì Tildin 2008
Hilberg - Pasquero Nebbiolo d’Alba 2009
Paolo Saracco Piemonte Moscato d'Autunno 2010
Malvirà Roero Renesio Ris. 2007
Marco Porello Roero Toretta 2008
PUGLIA
Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone Ris. 2007
Torrevento Castel del Monte Rosso Vigna Pedale Ris. 2008
Polvanera Gioia del Colle Primitivo 17 2008
Chiaromonte Gioia del Colle Primitivo Chiaromonte Ris. 2008
Plantamura Gioia del Colle Primitivo Etichetta Nera 2009
Agricole Vallone Graticciaia
Cantele Negroamaro Teresa Manara 2009
Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Es 2009
SARDEGNA
Ferruccio Deiana Ajana 2008
Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuveé 161 2010
Pala S'Arai 2007
Argiolas Turriga 2007
Capichera Vermentino di Gallura Vigna'ngena 2010
SICILIA
Tenuta di Castellaro Bianco Pomice 2010
Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2010
Tasca D’Almerita Chardonnay 2009
Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2009
Benanti Etna Bianco Pietramarina 2007
Masseria Setteporte Etna Rosso 2009
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Feudo di Mezzo 2009
Graci Etna Rosso Quota 600 2009
Enza La Fauci Faro Oblì 2009
Palari Faro Palari 2009
Planeta Maroccoli 2008
Solidea Passito di Pantelleria 2008
Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé 2009
Passopisciaro Contrada Rampante 2009
Passopisciaro Contrada Sciaranuova 2009
Marco De Bartoli Vecchio Samperi Ventennale
TOSCANA
Morisfarms Avvoltore 2009
Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2008
I Luoghi Bolgheri Sup. Campo al Fico 2008
Grattamacco Bolgheri Sup. Grattamacco 2008
Biondi Santi Tenuta Il Greppo Brunello di Montalcino 2006
La Cerbaiola - Salvioni Brunello di Montalcino 2006
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2006
Terre Nere Brunello di Montalcino 2006
Fuligni Brunello di Montalcino 2006
Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino 2006
La Mannella Brunello di Montalcino i Poggiarelli 2006
Podere Il Carnasciale Caberlot 2008
Querciabella Camartina 2008
Castello del Terriccio Castello del Terriccio 2007
Castell'in Villa Chianti Cl. 2007
Monteraponi Chianti Cl. Baron Ugo Ris. 2007
Monteraponi Chianti Cl. Il Campitello Ris. 2008
Castello di Monsanto Chianti Cl. Il Poggio Ris. 2007
Fattoria di Lamole Chianti Cl. Le Stinche Castello di Lamole 2007
Tenuta di Bibbiano Chianti Cl. Montornello 2009
Rocca di Castagnoli Chianti Cl. Poggio ai Frati Ris. 2008
Castello della Paneretta Chianti Cl. Ris. 2007
Villa Pomona Chianti Cl. Ris. 2008
Castello di Ama Chianti Cl. Vigneto La Casuccia 2007
Fontodi Flaccianello della Pieve 2008
Fattoria di Fèlsina Fontalloro 2008
Petrolo Galatrona 2009
Tua Rita Giusto Di Notri 2009
Tenuta di Trinoro Le Cupole 2009
Fattoria di Montechiari Merlot 2008
Collemassari Montecucco Rosso Collemassari Ris. 2008
Dei Nobile di Montepulciano Bossona Ris. 2007
Bindella Nobile di Montepulciano Ris. 2007
Poggio Grande Orcia Rosso Scorbutico 2008
Montevertine Pergole Torte 2008
Biondi Santi Tenuta Il Greppo Rosso di Montalcino 2008
Castello dei Rampolla Sammarco 2007
Le Macchiole Scrio 2008
Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano Rosso 2008
Monte Bernardi Tzingana 2008
TRENTINO
Pojer & Sandri Essenzia 2008
Giuseppe Fanti Isidor 2008
Tenuta San Leonardo San Leonardo 2006
Francesco Moser Trento Brut 51.151 2008
Dorigati Trento Brut Methius Ris. 2005
Ferrari Trento Brut Riserva Lunelli 2004
Ferrari Trento Extra Brut Perlé Nero 2005
UMBRIA
Castello della Sala Muffato della Sala 2008
Tabarrini Sagrantino di Montefalco Campo alla Cerqua 2007
Adanti Sagrantino di Montefalco Il Domenico 2006
VALLE D’AOSTA
Les Crêtes Valle d’Aosta Petite Arvine 2010
Anselmet Valle d'Aosta Chardonnay Élevé en Fût de Chêne 2010
Château Feuillet Valle d'Aosta Petite Arvine 2010
Anselmet Valle d'Aosta Petite Arvine 2010
Lo Triolet Valle d'Aosta Pinot Gris 2010
VENETO
Trabucchi Amarone della Valpolicella 2006
Angelo Nicolis e Figli Amarone della Valpolicella Cl. 2005
Massimino Venturini Amarone della Valpolicella Cl. Campo Masua 2006
Speri Amarone della Valpolicella Cl. Vigneto Sant'Urbano 2007
Cav. G.B. Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena Villa Arvedi 2007
Luca Ricci Baùsk 2006
Sorelle Bronca Colli di Conegliano Rosso Ser Bele 2008
Il Filò Delle Vigne Colli Euganei Cabernet Vigna Cecilia di Baone Ris. 2007
Ca’ Ferri Colli Euganei Rosso Taurilio 2009
Ca’ Lustra Colli Euganei Rosso Vittoria Aganoor Ris. 2008
Ca’ Orologio Relògio 2009
Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi 2002
Leonildo Pieropan Soave Cl. Calvarino 2009
I Campi - Flavio Prà Soave Cl. Campo Vulcano 2009
Gini Soave Cl. Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2009
Suavia Soave Cl. Monte Carbonare 2009
Balestri Valda Soave Cl. Sengialta 2010
Prà Soave Cl. Staforte 2009
Giuseppe Campagnola Valpolicella Cl. Sup. Caterina Zardini 2009
martedì 11 ottobre 2011
Tutte le cantine "Chiocciole" 2012 Slow Wine
Di seguito la lista delle cantine che hanno ottenuto le “Chiocciole”:
ABRUZZO E MOLISE
Cataldi Madonna
Emidio Pepe
Praesidium
Torre dei Beati
Valentini
ALTO ADIGE
Haderburg
Hoandlhof – Manfred Nössing
Kuenhof – Peter Pliger
Manincor
Nusserhof – Heinrich Mayr
Tenutae Lageder
Unterortl – Castel Juval
BASILICATA
Elena Fucci
CALABRIA
‘A Vita
Librandi
CAMPANIA
Antica Masseria Venditti
Colli di Lapio
Contrada Salandra
Contrade di Taurasi
Giuseppe Apicella
Luigi Tecce
San Giovanni
Sorrentino
Tenuta Cavalier Pepe
Vadiaperti
EMILIA ROMAGNA
Camillo Donati
Fattoria Zerbina
Paolo Francesconi
Vigne dei Boschi
Vittorio Graziano
FRIULI VENEZIA GIULIA
Borgo San Daniele
Bressan Mastri Vinai
Damijan Podversic
Edi Keber
Franco Terpin
Gravner
I Clivi
Kante
La Castellada
Le Due Terre
Meroi
Miani
Radikon
Ronco del Gnemiz
Vignai da Duline
Zidarich
LAZIO
Marco Carpineti
Sant’Andrea
Sergio Mottura
LIGURIA
Cascina delle Terre Rosse
Maria Donata Bianchi
Santa Caterina
Walter De Batté
LOMBARDIA
Agnes
Ar.Pe.Pe.
Fay
Il Pendio
Togni Rebaioli
MARCHE
Aurora
Bucci
Collestefano
Fattoria Coroncino
Fattoria Dezi
Fattoria La Monacesca
Fattoria San Lorenzo
Oasi degli Angeli
Pievalta
PIEMONTE
Alessandria Fratelli
Anna Maria Abbona
Antichi Vigneti di Cantalupo
Bianchi
Brovia
Ca’ del Baio
Carussin
Cascina Ca’ Rossa
Cascina Corte
Castello di Tassarolo
Cavallotto Fratelli
Dacapo
Elio Altare – Cascina Nuova
Elio Grasso
Elvio Cogno
Fiorenzo Nada
Giuseppe Rinaldi
Hilberg – Pasquero
Iuli
Le Piane
Luigi Spertino
Pecchenino
Roagna – I Paglieri
Serafino Rivella
Sottimano
Vigneti Massa
PUGLIA
Agricole Vallone
Attanasio
Giancarlo Ceci
Gianfranco Fino
I Pàstini
Paolo Petrilli
Polvanera
SARDEGNA
Capichera
Orlando Tondini
Panevino
Tenute Dettori
SICILIA
Arianna Occhipinti
Cos
Ferrandes
Girolamo Russo
Graci
I Vigneri
Marco De Bartoli
Palari
Tenuta delle Terre Nere
TOSCANA
Altura
Baricci
Boscarelli
Caiarossa
Caparsa
Castello dei Rampolla
Corzano e Paterno
Fattoi
Fattoria di Bacchereto Terre a Mano
Fattoria di Fèlsina
Fattoria Rodano
Fattoria Selvapiana
Fontodi
Frascole
I Luoghi
Il Paradiso di Manfredi
Le Chiuse
Le Cinciole
Le Macchiole
Monte Bernardi
Montenidoli
Montevertine
Poderi Sanguineto I e II
Querciabella
Riecine
Salustri
Stefano Amerighi
Tenuta di Valgiano
Val delle Corti
TRENTINO
Cesconi
Eugenio Rosi
Foradori
Francesco Poli
Giuseppe Fanti
Maso Furli
Pojer & Sandri
UMBRIA
Adanti
Antonelli San Marco
Fattoria Colleallodole
Palazzone
Paolo Bea
VALLE D’AOSTA
La Vrille
Les Crêtes
VENETO
Antolini
Ca’ Orologio
Casa Coste Piane
Corte Sant’Alda
Filippi
Fongaro
La Biancara
Le Fraghe
Leonildo Pieropan
Lorenzo Begali
Monte dall’Ora
Monte dei Ragni
Prà
Silvano Follador
Sorelle Bronca
Vigneto Due Santi
Villa Bellini
sabato 8 ottobre 2011
Slow Wine in vetta la Toscana. " Chiocciolate" 173 cantine.
Sul podio delle regioni più “chiocciolate” primeggia la Toscana, con 29 riconoscimenti, seguita dal Piemonte (26) e il Veneto, con 17
Sono 173 le cantine del Bel Paese che si aggiudicano la “chiocciola” della guida Slow Wine 2012, edita da Slow Food: si tratta, probabilmente, del riconoscimento più importante che Slow Wine conferisce alle aziende vitivinicole italiane, perché è quello con cui si riconoscono quelle realtà produttive che piacciono in modo speciale al team di degustazione di Bra (Cn), vale a dire quelle in grado di interpretare al meglio i valori (organolettici, territoriali, ambientali e identitari) della filosofia Slow Food.
Nell’edizione 2012 di Slow Wine sul podio delle regioni più “chiocciolate” primeggia la Toscana, con 29 riconoscimenti, seguita dal Piemonte con 26 e al terzo posto il Veneto, con 17 “chiocciole”.
Mentre per quanto riguarda l’altro importante riconoscimento, le Monete (che sono assegnate a quelle cantine che non solo hanno proposto vini di altissimo livello qualitativo, ma che hanno prezzi molto concorrenziali su tutte le etichette che hanno fatto degustare) il Piemonte torna in testa con 28, seguito dalla Toscana (19) e il Veneto 14.
Duecentosedici i Vini Slow, 166 novità rispetto al 2011. I Vini Slow sono quelle bottiglie che, oltre a una qualità organolettica eccellente, riescono a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente. Mentre su 238 etichette, ben 178 sono Grandi Vini (le migliori bottiglie sotto il profilo organolettico) per la prima volta. 169 etichette, invece, premiate per la prima volta con il riconoscimento di Vini Quotidiani, cioè le bottiglie che costano fino a 10 euro in enoteca, dall’eccellente rapporto tra la qualità e il prezzo.
In totale sono 1904 le cantine recensite nella seconda edizione di Slow Wine, la guida ai vini d’Italia di Slow Food Editore che ha cambiato il modo di raccontare il vino, offrendo una visione globale della viticoltura e focalizzandosi sull’approccio, la filosofia e l’anima del vino.
L’opera di Slow Food Editore è l’unica a dedicare ampio spazio ai protagonisti dell’enologia italiana, visti e considerati nel loro essere donne e uomini del vino. Più di 200 collaboratori hanno percorso in lungo e in largo la penisola per osservare di persona le aziende prima di procedere a darne un giudizio, valutando le cantine nel loro complesso e assegnando così i giusti riconoscimenti alle eccellenze italiane.
La presentazione ufficiale di Slow Wine si terrà domenica 23 e lunedì 24 ottobre dalle ore 14,30 alle ore 18,30 presso la Fieramilano Rho in una grande due-giorni per la prima volta organizzata insieme a Osterie d’Italia. Domenica saranno di scena le aziende a cui Slow Wine 2012 ha attribuito il riconoscimento della Chiocciola e della Bottiglia. Lunedì, Slow Food organizzerà una giornata dal carattere fortemente innovativo e dedicato al bere low cost. Una degustazione che avrà come protagoniste le aziende insignite del riconoscimento della Moneta e i Vini Quotidiani. Un evento non a caso organizzato nella giornata dedicata alla presentazione dell'altro best seller di Slow Food, ovvero Osterie d'Italia.
sabato 1 ottobre 2011
Torna Profumi di Mosto in Valtenesi
Profumi di Mosto, i colori ed i sapori dell’autunno nelle Cantine della Valtènesi
Con l’arrivo dell’autunno torna puntualmente in scena anche “Profumi di Mosto”, il circuito enogastronomico che ogni anno celebra la vendemmia nelle cantine del Garda Classico, in Valtènesi, sulla riviera bresciana del lago di Garda. Un evento enogastronomico fra i più popolari e seguiti della Lombardia, la cui decima edizione è in programma per la giornata di domenica 9 ottobre 2011 dalle 11 alle 18. Sono 18 le aziende che hanno aderito al circuito, e che i partecipanti potranno visitare in tre suggestivi itinerari, ognuno costituito da sei aziende, articolati fra le colline moreniche lombarde del Garda tra Desenzano e Puegnago, attraversando sia i comuni dell’entroterra come Calvagese, Bedizzole, Polpenazze e Soiano che quelli rivieraschi come Moniga, Manerba e Padenghe. Ogni cantina proporrà in degustazione un vino della propria gamma abbinato a piatti della tradizione gastronomica gardesana, proposti in collaborazione con gli chef di alcuni fra i migliori ristoranti della zona. I visitatori potranno confrontarsi direttamente con i produttori ed i ristoratori e farsi guidare nella visita alle cantine. I 18 vini proposti dalla manifestazione saranno inoltre in degustazione nelle oasi di “Andar per Cantine”, banchi di assaggio organizzati per l’intera giornata in 15 comuni gardesani in collaborazione con l’associazione Lago di Garda Tutto l’Anno.
Il ticket di accesso alla manifestazione costa 25 euro, compreso il bicchiere da degustazione: può essere prenotato con uno sconto di 2 euro all’infoline che risponde al 347-7095484, oppure scrivendo all’indirizzo mail info@profumidimosto.it.
Il carnet acquistato contiene 6 coupon per l’accesso nelle cantine del percorso prescelto, oltre ad un jolly per visitare una cantina a scelta degli altri due itinerari ed un buono per una delle Oasi di Profumi di Mosto in Andar Per Cantine, che saranno localizzate a Magasa, Valvestino, Tignale, Limone, Tremosine, Gargnano, Maderno, Sirmione, Desenzano, Manerba, Gardone, S. Felice, Salò, Puegnago, e Pozzolengo. Tutti i dettagli e le novità aggiornate sulla manifestazione sono consultabili sul sito http://www.profumidimosto.it/.
venerdì 16 settembre 2011
I pluri-premiati di Duemilavini 2012
Tra le denominazioni stravince il Barolo, con 54 etichette, seguito a distanza da un altro mostro sacro del vino italiano, il Brunello di Montalcino, con 18.
La siciliana Tasca d'Almerita (Chardonnay 2009, Diamante d'Almerita 2010, Rosso del Conte 2007) e le cantine piemontesi Angelo Gaja (Barbaresco 2008, Sperss 2007, Langhe Chardonnay 2009), Roberto Voerzio (con i Barolo Rocche dell'Annunziata Torriglione 2007, Brunate 2007 e Cerequio 2007) e Brovia (con i Barolo Ca' Mia 2007, Rocche 2007, Villero 2006): ecco i "4 moschettieri" dell'enologia italiana, ovvero le cantine più pluri-premiate da "Duemilavini" 2012, la guida Ais-Bibenda, capitanata da Franco Ricci.
Tra i produttori al top, con più etichette, cala il poker di "5 grappoli" (il massimo riconoscimento) lo storico marchio del vino italiano Antinori, grazie a Solaia 2008, Tignanello 2008, Cervaro della Sala 2009 (Umbria) e il Moscato di Trani Kaloro 2009 Tormaresca (Puglia); insieme a Gaja che, ai suoi grandi vini del Piemonte, aggiunge il suo Ca' Marcanda 2008 a Bolgheri, in Toscana, e alla sorpresa "mister Colle Massari" Claudio Tipa, anche lui a quattro eccellenze tutte toscane, grazie al Bolgheri Superiore Grattamacco 2008, al Montecucco Sangiovese Lombrone Riserva 2007 Colle Massari e al Brunello 2006 e al Rosso di Montalcino 2008 Poggio di Sotto, new entry del suo gruppo. Con 3 etichette premiate anche Vittorio Moretti, il costruttore-produttore con due "5 grappoli" per le bollicine di Franciacorta della cantina Bellavista e per la toscana Petra.
Tra le regioni domina il Piemonte, con 93 "5 grappoli", seguito a ruota dalla Toscana con 88, e dal Friuli Venezia Giulia, con 32 etichette. E tra le denominazioni stravince il Barolo, con 54 etichette, seguito a distanza da un altro mostro sacro del vino italiano, il Brunello di Montalcino, con 18. Sul "podio" anche l'Amarone della Valpolicella, con 13, che la spunta di misura su Barbaresco e Franciacorta, e sul Chianti Classico, con 9 etichette premiate; importante anche la performance dell'Alto Adige che, con le sue denominazioni sotto il cappello comune "Alto Adige Doc", conquista 20 "5 grappoli".
fonte: Agi
giovedì 8 settembre 2011
In festa il Moscato di Scanzo Docg. Storia ed eventi golosi
Nel nome del vino, quindi, sarà festa grande anche quest’anno.
Le manifestazioni sono distribuite nel tempo ma il clou sarà il prossimo fine settimana, da venerdì 9 a domenica 11.
«Grazie all’impegno delle varie componenti sociali – afferma il sindaco Massimiliano Alborghetti (nella foto), che è anche presidente della “Strada del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi” – sarà la festa di tutti. Le iniziative partono dal vino ma coinvolgeranno tutta la comunità: le cantine, i produttori di altre specialità alimentari (in particolare olio, miele e carne), le scuole, le famiglie, ristoranti e agriturismi, la storia e il paesaggio che sono parte integrante della nostra qualità della vita».
La rievocazione storica di quest’anno vedrà protagonista Francesco Martinengo Colleoni, discendente del grande Bartolomeo Colleoni, nato a Scanzo nel 1548, anche lui condottiero, al servizio prima dei Savoia e poi della Repubblica di Venezia.
Il centro di tutte le iniziative sarà la piazza del borgo storico di Rosciate, dove saranno installate, da venerdì sera e sino a domenica sera, le tipiche casette di legno che ospiteranno le varie cantine e gli altri espositori. «Ho visto con piacere – afferma Angelica Cuni (nella foto), presidente del Consorzio Moscato di Scanzo – che quasi tutti i produttori hanno aderito. Stiamo collaborando bene e diamo una immagine unitaria nell’interesse di tutti». Con la spesa di 7 euro il visitatore riceve un bicchiere a tracolla e tre buoni per tre assaggi tra i vari stand. Sette euro anche per un tagliere misto di prodotti scanzesi.
Le iniziative collaterali coinvolgeranno centinaia di persone, famiglie e bambini. Venerdì sera rievocazione storica e esibizione del Gruppo sbandieratori-musici del Palio di Asti. Sabato pomeriggio il corteo storico di oltre 300 bambini delle quattro scuole dell’infanzia, accompagnati da insegnanti, genitori e guardie in costume rinascimentale. Alle 17 la gara di pigiatura dell’uva tra le scuole, per l’assegnazione del 1° Palio del Moscato di Scanzo, un gonfalone nuovo di zecca. Domenica mattina camminate su tre diversi percorsi tra le belle colline di Scanzo (prenotazioni e informazioni su www.stradamoscatodiscanzo.it).
Nel pomeriggio fiaba itinerante sul tema Moscato di Scanzo. Chiusura alle 21 con il concerto della JW Orchestra diretta da Marco Gotti che eseguirà arie verdiane arrangiate in chiave jazzistica.
Tra le iniziative, un concorso tra i negozi e le stesse famiglie per la miglior vetrina e miglior abitazione addobbata in onore del Moscato. « È il nostro fiore all’occhiello che ci fa conoscere nel mondo – dice il sindaco - e tutta la comunità lo deve sostenere».
sabato 23 luglio 2011
Alla scoperta dei prodotti piacentini. Torna il " Valtidone Wine Fest "
Quattro appuntamenti scandiranno il mese di settembre, per tradizione dedicato alla vendemmia, in occasione della seconda edizione del Valtidone Wine Fest. Quattro incontri - dal 4 al 25 settembre 2011 - per apprezzare, riscoprire o innamorarsi definitivamente dei vini del territorio locale. La vallata che ospita gli eventi è la più occidentale della provincia di Piacenza. La posizione strategica ne ha fatto per secoli il collegamento ideale tra la Pianura Padana e la Lombardia, arricchendola di castelli, fortificazioni, insediamenti che risalgono all'epoca romana. Il tratto piacentino della via Francigena passa di qua, nel punto in cui i pellegrini guadavano il Po per dirigersi a Roma.
Il grande fiume che la protegge e la rigogliosa vegetazione ne ammorbidiscono i tratti e le assolate pendici. Un luogo perfetto per celebrare gli aromi della tradizione vinicola locale. Il Valtidone WineFest nasce proprio con lo scopo di valorizzare le produzioni vitivinicole della Valle e i suoi prodotti tipici d'eccellenza, riunendo in un gioioso sforzo i quattro comuni della zona insieme all'Amministrazione Provinciale di Piacenza, alle Associazioni di categoria, a Piacenza Turismi, al Consorzio Tutela Vini Doc Colli Piacentini, all'Associazione Asso.Vi.p.p. e all'Enoteca regionale.
I quattro borghi
Borgonovo, Ziano, Nibbiano e Pianello, incantevoli borghi adagiati sulle pendici dell'Appennino, saranno il teatro in cui andranno in scena degustazioni, assaggi del repertorio enogastronomico, spettacoli, incontri e approfondimenti culturali, nella scenografia naturale delle colline. Domenica 4 settembre 2011 si comincia a Borgonovo con "Ortrugo & Chisola": per il quarto anno consecutivo la focaccia con i ciccioli, prodotto DeCo del paese, convola a nozze con bianco frizzante autoctono.
Domenica 11 settembre 2011 a Ziano, nell'ambito della tradizionale Festa dell'uva, tocca a "Sette Colli in Malvasia", con degustazioni di Doc fermi, frizzanti, spumanti, dolci e anche passiti, con una attenzione particolare agli abbinamenti, specie con la pancetta. Domenica 18 settembre 2011 a Nibbiano è la volta della prima rassegna enogastronomica dei prodotti tipici della valle "Di Terre di cibi divini", un tripudio di funghi, olio, salumi, trecce e di vini che ne esaltano i sapori.
Sempre a Nibbiano, la sera prima, sabato 17 settembre, nella cornice campestre del Mulino del Lentino si degustano i piatti della tradizione locale ottocentesca, con visita al museo del Museo del Vino. Domenica 25 settembre 2011 si conclude con "Pianello Frizzante", il paese ospiterà un carrellata di spumeggianti bianchi e rossi, oltre a una mostra fotografica, cori popolari e servizio navetta per il castello di Rocca d'Olgisio con visita guidata al maniero completa, di degustazione. Infine, nelle trattorie delle vallata menù tematizzati per degustare dai tagliolini al gutturnio, all'anatra all'ortrugo, alla panna cotta al passito e tanto altro!
Per chi volesse trascorrere un magico weekend a scelta tra i quattro che comprendono gli appuntamenti del Valtidone Wine Fest, Placentia Incoming ha ideato un pacchetto che può includere il pernottamento in B&B, agriturismo, castello o antico mulino, degustazione, pranzi o cene in trattoria tipica, ingresso con visita guidata a un castello della Vallata e naturalmente le degustazioni guidate alla manifestazione. Prezzo a persona a partire da 35,00 euro.
martedì 31 maggio 2011
Torna ITALIA IN ROSA 2011
Torna nella splendida cornice della storica Villa Bertanzi in Moniga del Garda, ITALIA IN ROSA la più importante manifestazione italiana dedicata ai vini rosati.
Nella città natale del Chiaretto “il vino di una notte”, per il quarto anno consecutivo, si potranno assaggiare centinaia di vini provenienti da tutta Italia e anche qualche “chicca” transalpina.
Appuntamento quindi a Moniga del Garda (Brescia)
Sabato 4 giugno 2011 dalle ore 17.00 alle ore 23.00
Domenica 5 giugno 2011 dalle ore 11.00 alle ore 23.00
Il Biglietto di ingresso è di 10,00€ a persona ed è comprensivo di:
-Bicchiere da degustazione e tasca portabicchiere
-Degustazione di tutti i vini presenti in manifestazione
-Degustazione guidate tematiche (su prenotazione)
-Assaggi delle specialità locali proposte dalla Strada dei Vini e dei Sapori del Garda
Info:http://www.italiainrosa.it/
giovedì 5 maggio 2011
Arriva MAREMMA WINE SHIRE 2011
Maremma Wine Shire è la bella iniziativa organizzata da Grosseto Fiere che coinvolgendo oltre 140 aziende vitivinicole maremmane, si svolgerà nei giorni 21-22-23 Maggio 2011 nel polo espositivo del Madonnino (Braccagni) mirata a valorizzare e far conoscere le aziende di questo territorio cresciuto molto nel tempo.
Programma:
Sabato 21 Maggio 2011
Apertura dalle ore 10,30 alle ore 18,30
Domenica 22 Maggio 2011
Apertura dalle ore 10,30 alle ore 18,30
Lunedì 23 Maggio 2011
Apertura dalle ore 10,30 alle ore 18,30
Ingresso : € 7,00 (compreso calice da degustazione)
Da non perdere assolutamente............
mercoledì 27 aprile 2011
Montecucco diventa DOCG
Prodotto alle pendici del Monte Amiata, in un territorio di 7 Comuni della provincia di Grosseto - Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna e Seggiano - venne riconosciuto come Doc tredici anni fa.
Con l’approvazione della Docg Montecucco Sangiovese (più Montecucco Sangiovese Riserva) e la modifica del disciplinare della Doc, dalla vendemmia 2011 aumentano anche le tipologie di vini a denominazione di origine prodotti sul territorio. Le nuove tipologie della Doc sono il Rosato, il Vin Santo e il Vin Santo occhio di pernice.
Il risultato premia l’impegno per la qualità dei produttori e del Consorzio di Tutela, fondato nel 2000, che oggi rappresenta 52 aziende su circa 70, oltre 500 ettari di vigneto su una superficie vitata complessiva di 750/800 ettari, e oltre di 1,2 milioni di bottiglie su una produzione complessiva annua di 1,8 milioni.
Info: www.consorziomontecucco.it
sabato 16 aprile 2011
Vinitaly 2011........
E' stato un Vinitaly movimentato, direi molto movimentato visto il grande afflusso di visitatori operatori che non si ricordava da tempo e con aziende molto più rilassate confronto allo scorso anno.
Abbiamo trovato molti visitatori operatori esteri, segnale di ripresa sul mercato estero ma un pò preoccupante per il mercato interno.
Entusiasmo tra tutti i padiglioni, ma sopratutto presi d'assalto la Franciacorta e Il Lugana al Palaexpo, la Toscana, l'Alto Adige e la Sicilia.
Molto bene anche la nuova sistemazione nell'area D del Maremma Wine Shire, più funzionale e visibile.
Un Vinitaly quello passato caldissimo che ricorderemo per l'alta temperatura negli stand e fuori che rendeva certe volte impossibile degustare certi vini.
Nota negativa di questa edizione le telecomunicazioni.
Con la rete mobile non si riusciva a chiamare e tanto meno a navigare in rete.
Peccato perchè un fiera che propone un innovativa applicazione dedicata, anche se non precisissima visto gli errori di certi padiglioni, come fa a parlare di innovazione se poi non si riesce nemmeno a telefonare????
Alla prossima edizione sperando in meglio!!!!
sabato 9 aprile 2011
Vinitaly 2011 ......in corso
Ore di code per arrivare ai parcheggi già strapieni, stand delle varie regioni letteralmente presi d'assalto e caldo africano con 32 gradi nelle varie vie tra un padiglione e l'altro.
Tra i più gettonati Lombardia, con Franciacorta e Lugana al Palaexpo, e Toscana nel padiglione 8 e il nuovo MaremmaWineShire nell'area D.
Bene come sempre Alto Adige, Friuli V/G e Sicilia.
a presto...........
sabato 26 marzo 2011
CHAMPAGNE: NUOVA VITALITÀ PER I GRANDI MERCATI ALL’EXPORT. L’ITALIA REGISTRA UNA CRESCITA DEL 5,6%
Quasi tutti i grandi mercati all’export sono in netta ripresa con tassi di incremento a due cifre. L’Italia ha registrato una crescita del 5,6% pari a 7.183.113 bottiglie.
Si confermano i primi quattro mercati Regno Unito (35 488 401 bottiglie, cioè +16,3% rispetto al 2009), Stati Uniti (16 934 242 bottiglie, + 34,9%), Germania (13 313 273 bottiglie, + 21,6%) e Belgio (8 806 008 bottiglie, + 7,8%). Tra i primi dieci mercati, solo l’Olanda registra una diminuzione de 9,5%, per un totale di 2 474 876 bottiglie.
Anche i mercati emergenti, che non erano stati risparmiati dalla crisi, nella maggior parte dei casi hanno ritrovato tutta la loro energia. La Russia cresce del 87,6% (1 078 214 bottiglie), il Brasile registra una crescita del 63,2% rispetto al 2009 con 979 611 bottiglie e infine la Cina batte il proprio record superando per la prima volta il milione di bottiglie (1 103 763 bottiglie, + 89,9%).
Il mercato francese si conferma al primo posto (58%) e conferma la sua solidità con una crescita del 2,3% à 184 998 231 bottiglie.
Complessivamente, l’anno 2010, con 319 510 832 bottiglie spedite in 196 paesi per una cifra d’affari di 4.109 miliardi di euro, si colloca al quarto posto tra le migliori performance della Champagne.
Fonte: CIVC
giovedì 3 marzo 2011
Arriva Franciacortando 2011
Sei gli itinerari che sveleranno ai turisti l’anima più vera e sconosciuta di questa terra: 5, ad anello e percorribili in mezza giornata, sono tracciati in altrettante differenti zone della Franciacorta. Il sesto, invece, più lungo e percorribile in più giorni, parte da Brescia ed arriva sul lago d’Iseo: rivolto agli appassionati di trekking, prevede lungo il percorso la possibilità di dormire in agriturismo, albergo, bed & breakfast, villa antica o campeggio. Gli itinerari toccheranno cantine spettacolari per storia e architettura (dove saranno organizzate degustazioni e visite guidate), abbazie millenarie e santuari, dimore storiche e palazzi, vigneti dalle perfette geometrie, angoli di natura intatta quali le Torbiere del Sebino, delicato ecosistema di acque e vegetazione palustre unica del suo genere in Europa. E ancora: caratteristiche trattorie, ristoranti e osterie dove fermarsi per gustare i cibi della tradizione, piccoli laboratori dove acquistare squisiti e genuini prodotti di nicchia realizzati da abili artigiani, distillerie.
In occasione di Franciacortando saranno aperte straordinariamente per i visitatori tutte le strutture associate alla Strada del Franciacorta, sul cui sito si potranno trovare tutte le informazioni utili (www.stradadelfranciacorta.it). Sempre dal sito si potranno scaricare itinerari e indirizzi, che saranno pubblicati anche su un agile pieghevole, a disposizione dei turisti.
lunedì 21 febbraio 2011
Brunello di Montalcino annata 2010 a cinque stelle.
Interessante lo studio presentato nel corso della presentazione dell’annata 2010 da tre esperti di fama internazionale, Giampiero Maracchi, professore ordinario di agrometeorologia all’Università di Firenze, Attilio Scienza, professore ordinario di viticultura all’Università di Milano e Riccardo Cotarella, enologo e consulente in alcune delle più prestigiose cantine italiane e straniere.
L’analisi illustrata in dettaglio è partita da tre tipologie di dati dell’anno 2010 a Montalcino (Si), comparati con quelli dell’ultimo decennio: quelli meteorologici (quantità, carattere delle piogge e temperature), quelli sulla maturazione enologica e polifenolica dell’uva, che vengono rilevati dal Consorzio in sei zone di Montalcino nella fase prevendemmiale, e infine quelli derivati dalle analisi sui mosti e i sui vini effettuate nel corso del mese di gennaio. Con queste informazioni è possibile elaborare un modello di previsione che rende possibile correggere le influenze del clima operando sul microclima, capire le dinamiche di maturazione dell’uva e la riserva di acqua disponibile alla pianta per evitare lo stato di stress e prevedere e pianificare con un certo anticipo il momento migliore per la vendemmia fissando i propri obiettivi enologici.
Moltacino è un territorio ideale per l'applicazione dei modelli di previsione: dispone di una ricca banca dati costruita dal Consorzio di Tutela, coltiva un solo vitigno, il Sangiovese, con clima temperato caldo che nella parte verso la Val d'Orcia è continentale almeno alle altitudini maggiori, mentre è influenzato dal mare verso il Tirreno. La presenza di una notevole costanza nella successione delle fasi fenologiche è aiutata anche da una composizione fisica del suolo che non espone mai la vite a gravi rischi di siccità. Il viticoltore è il protagonista, con il suo sapere, pratica una viticoltura in grande armonia con l'ambiente, attuando forme di allevamento, di gestione della chioma, di controllo della produzione, di lavorazioni del suolo che hanno un effetto stabilizzatore sulle risposte della pianta nei confronti di annate con andamenti climatici anche molto diversi.
Come di consueto, al termine della proclamazione delle stelle, è stata presentata la formella celebrativa 2010 che è stata apposta sul muro esterno del Palazzo Pubblico di Montalcino. La piastrella rappresenta l’immagine fotografica di una giovane donna con la fortezza di Montalcino adagiata sulla testa, perifrasi ironica ma ottimista della dama con la corona turrita che simboleggia l’Italia. All’iniziativa “Benvenuto Brunello” dedicato ai 150 anni dell’Unità d’Italia, il Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, ha conferito un premio di rappresentanza, una medaglia coniata per l’occasione.
martedì 15 febbraio 2011
Morellino di Scansano Morisfarms
Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Poggio La Mozza, ad una altitudine di 100 metri s.l.m., in Provincia di Grosseto (GR).
Uve utilizzate: Sangiovese 90%, Syrah 7%, Merlot 3%.
Vinificazione: la vendemmia avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Le uve migliori sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva fermentazione del mosto in vasche di acciaio inox termocondizionate, nelle quali vengono eseguiti due rimontaggi al giorno per un periodo di macerazione sulle bucce di 15 giorni.
.Maturazione / Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio inox, 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta limpido, con un colore rosso rubino con riflessi porpora, consistente. Al naso è intenso, abbastanza complesso, fine e pulito, con note floreali di fiori rossi; fruttate di frutta rossa matura come la ciliegia e il lampone; note leggere di pepe. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, con un tannino ben presente, abbastanza sapido. Di corpo, con una buona intensità e abbastanza persistente.
Accostamenti gastronomici: cacciagione da piuma, arrosto di vitello, piatti a base di carne non troppo strutturati.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Azienda produttrice:
Morisfarms S.r.l. Fattoria Poggetti - Loc. Cura Nuova - 58024 - Massa Marittima (GR)
Tel: 0566919135 / 0566918010 - Fax: 0566919380 - Sito internet: www.morisfarms.it - Email: morisfarms@morisfarms.
venerdì 11 febbraio 2011
Franciacorta un 2010 da record. Vendute oltre 10 milioni di bottiglie.
Sono state 10.377.195 le bottiglie di Franciacorta commercializzate, fra l’Italia e il mondo, nel corso del 2010, con un incremento del 10% rispetto all’anno precedente. Il dato rappresenta un primato assoluto in Italia per una denominazione prodotta con il metodo della rifermentazione in bottiglia.
«Siamo orgogliosi di aver superato questa soglia che non è solo simbolica - ha commentato Maurizio Zanella, presidente del Franciacorta - nonostante la crescita quantitativa sia stata sempre un obiettivo decisamente secondario rispetto all’incremento qualitativo medio della produzione. A questo si aggiunge la congiuntura economica globale, che anche nel 2010 ha visto una ripresa molto modesta. Nonostante questo, la politica dei prezzi delle nostre aziende è stata coerente e stabile: i nostri produttori non si sono fatti spaventare dal momento e hanno scelto di continuare a puntare sull’eccellenza del prodotto».
Degli oltre 10 milioni di bottiglie, circa il 12% (1.245.000), stando alle dichiarazioni del Consorzio, è stato destinato all’export. Ricordiamo che, relativamente al metodo Classico made in Italy, nel 2010 sono state prodotte 24 milioni di bottiglie, di cui 23 milioni sono quelle vendute. In Francia invece la produzione di Champagne ha toccato i 320 milioni di bottiglie, di cui il venduto è sui 300 milioni, con 180 milioni destinati al consumo interno e 115 milioni all’export.
Le aziende associate al Consorzio per la tutela del Franciacorta sono oggi 104, sette in più rispetto a un anno fa e la rappresentatività del Consorzio è oggi al 97% sul totale della produzione del territorio. Il 2010 è stato un anno di grande importanza anche perché ha visto l’ulteriore revisione del disciplinare di produzione.
Nonostante fosse già il più severo al mondo per la produzione di vino a rifermentazione in bottiglia, è stato nuovamente rivisto aggiungendo nuovi paletti per i produttori con il fine di garantire al consumatore un ulteriore miglioramento della già consistente qualità del Franciacorta, riconosciuta anche quest’anno dalle principali guide dei vini. Nel 2011 il 65% dei vini “metodo Classico” premiati con i massimi riconoscimenti sono infatti Franciacorta.
giovedì 3 febbraio 2011
Champagne Dom Perignon Vintage 2000
Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dello Champagne tra Reims ed Épernay (FRANCIA).
Uve utilizzate: Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%.
Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata selezione dei grappoli migliori dei migliori crus. Le uve vengo trasportate rapidamente alle cantine della Maison, diraspate e pigiate; i mosti limpidi vengono posti a fermentare in parte in serbatoi di acciaio inox termocondizionati e in parte in barriques di rovere. Al termine della prima fermentazione alcolica viene eseguito l'assemblaggio, operato esclusivamente con vini della medesima annata, ed il vino viene quindi collocato in bottiglia con lieviti selezionati dove completa la seconda fermentazione seguendo il processo di spumatizzazione Metodo Champenoise.
Maturazione / Affinamento: 7 anni in bottiglia sui lieviti.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta cristallino, con un colore giallo paglierino chiaro ed un perlage fine e abbastanza persistente. Al naso è intenso, complesso, fine ed elegante, con note floreali fiori essiccati, mimosa e tiglio; fruttate di frutta a polpa gialla matura e candita, pesca, mela, banana, scorza di limone e frutta secca tostata; speziate di vaniglia e noce moscata; sentori fragranti di crosta di pane, ai quali si aggiungono ricordi di burro di arachidi, di anice, di gesso e leggermente balsamici. In bocca è secco, caldo, morbido, fresco e sapido. Di corpo, equilibrato, intenso, persistente e fine, con ritorni per via retronasale di note tostate, sapide e di vaniglia. Vino pronto che ha davanti a sé ancora un grande margine di evoluzione.
Accostamenti gastronomici: vino da tutto pasto, ottimo con crudité di pesce, ostriche, tartine con burro e caviale.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Azienda produttrice:
Champagne Moët & Chandon - Avenue de Champagne, 18 - 51200 - Épernay (FRANCIA)
Tel: (+33)0326512020 - Sito internet: www.domperignon.com
venerdì 21 gennaio 2011
Spumante batte Champagne? Solo una inesattezza. Zanella scrive una lettera aperta
Tengo a puntualizzare che sia una palese inesattezza confrontare tutto lo “spumante” italiano con lo Champagne.
Maurizio Zanella, presidente del Consorzio Franciacorta
«Gentile Direttore,
Le festività natalizie rappresentano, da sempre nella nostra cultura, il momento più importante per il brindisi che accompagna le grandi cene organizzate per festeggiare l’inizio del nuovo anno.
A partire dallo scorso mese di dicembre e in gennaio ho letto, con crescente stupore, l’enorme quantità di notizie ripresa da numerosi media derivate da informazioni diffuse da vari enti/associazioni contenenti dati di vendita delle bollicine Made in Italy nel mondo, i consumi previsti durante le festività e soprattutto la notizia che lo spumante italiano avrebbe superato lo Champagne per quanto concerne i volumi i vendita.
Mi preme segnalarle che in particolare quest’ultima affermazione non solo non abbia alcun senso ma concorra anche a diffondere una profonda disinformazione nei confronti dell’opinione pubblica. Infatti, mentre per l’Italia si tengono in considerazione tutti i vini spumanti prodotti con metodo e con qualità e prezzo molto diversi tra loro, per quanto riguarda la Champagne si tiene in considerazione solamente una denominazione prodotta in Francia. Ma lo Champagne non è l’unico vino di questo genere di prodotto d’oltralpe (penso per esempio al Cremant d’Alsace), quindi sostenere che lo spumante abbia battuto lo Champagne è una palese inesattezza.
Altre testate includono, correttamente, tutta la produzione francese di bollicine che, in effetti, è inferiore a quella italiana. Ma il fatturato della produzione italiana non arriva nemmeno alla metà di quello francese; ne viene che è una magra consolazione produrre di più per fatturare la metà!
Comprendo che la sua, come le altre testate, abbia ripreso questi dati confidando nell’autorevolezza delle fonti e nella correttezza delle loro analisi, con l’obiettivo condiviso di promuovere il prodotto italiano, mentre, invece, l’effetto che si è probabilmente ottenuto è stato quello di parlare della denominazione dei nostri cugini d’oltralpe.
Un’ulteriore considerazione da farsi è che non è possibile essere a conoscenza dei dati di vendita prima ancora che sia trascorso il mese di dicembre, oltre al fatto che sono solo le denominazioni a origine controllata e garantita (Docg) ad avere un monitoraggio certo. Infatti, queste denominazioni rappresentano solo una parte minoritaria del grande calderone chiamato “spumante”, sul quale avevo già espresso la mia opinione spiegando che “lo sbandierato successo dello spumante italiano, analizzando i numeri, è frutto – salvo pochissime eccezioni – di un prodotto assolutamente anonimo che deve le sue performance unicamente a prezzi unitari bassissimi”.
Di fatto, ad oggi, sono tre le denominazioni che hanno saputo promuovere il proprio territorio d’origine smarcandosi dall’identificazione con una categoria merceologica: Asti, Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene e Franciacorta, oltre a due importanti aziende private industriali.
Sono solo la Franciacorta e queste ultime due grandi aziende a produrre, di fatto, con la stessa metodologia di produzione dello Champagne.
Desidero quindi ribadire che il sostantivo “spumante” è morto e non ha più senso utilizzarlo in questi e molti altri frangenti. Sarebbe come paragonare tutti i vini rossi italiani (tanto quelli a denominazione di origine controllata quanto i vini da tavola) con il Bordeaux francese, mentre correttamente per questa tipologia di vino si parla di denominazioni: Barolo, Chianti, Brunello di Montalcino, Amarone per citarne alcuni. Ognuno con un suo metodo di produzione, suoi vitigni e soprattutto un territorio d’origine specifico che si distingue da tutti gli altri pe le sue caratteristiche umane.
In questo inizio 2011 ritengo sia opportuno tornare a ribadire con forza questi concetti in virtù di una buona e onesta informazione che sia veicolo di cultura, che sappia portare il consumatore a conoscere quali siano le caratteristiche principali della produzione vinicola italiana, elemento fondamentale dell’enogastronomia nazionale sulla cui importanza, anche a livello di prestigio e riconoscimento internazionale, credo sia superfluo soffermarmi.
Un consumatore consapevole e correttamente informato è interesse di tutti.
La saluto cordialmente,
Maurizio Zanella»
sabato 15 gennaio 2011
Champagne R de Ruinart Brut
La zona di produzione a denominazione di origine controllata AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Champagne fu definita nel 1927 e copre circa 34.000 ettari. La Maison Ruinart si trova a circa 150 km. ad est di Parigi e comprende 319 crus in cinque dipartimenti: la Marne (67% delle uve totali), l'Aube (22%), l'Aisne, l'Haute-Marne e la Seine-et-Marne. 17 zone beneficiano storicamente della denominazione grand cru e altre 44 di quella premier cru.
Zona di produzione: i vigneti sono suddivisi in quattro grandi zone: la Montagne de Reims, al Vallée de la Marne, la Côte des Blancs e la Côte des Bar (Aube), che fanno parte della zona AOC Champagne.
Uve utilizzate: Pinot Nero 55% (25% di vini riserva), Chardonnay 45%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente come prevede il disciplinare di produzione. Le uve che andranno a formare la cuvèe vengono vinificate separatamente. Dopo la pressatura soffice dei grappoli, il mosto fiore ottenuto viene collocato in serbatoi di acciaio inox termocondizionati da 50 ettolitri. Al termine della prima fermentazione il vino deve avere una percentuale massima di alcool pari all'11%. I vini vengono quindi assemblati, con l'aggiunta di percentuali variabili di vini riserva, per formare la cuvèe e posti in bottiglia con lieviti selezzionati (Saccharomyces Cerevisiae) per una percentuale di 10 g/hl. Ha inizio quindi la seconda fermentazione seguendo il processo di spumantizzazione Metodo Champenois o Metodo Classico. L'azione dei lieviti provoca la trasformazione degli zuccheri principalmente in alcool e anidride carbonica con la conseguente presa di spuma. Questo processo ha una durata di circa 15 giorni e la temperatura viene mantenuta costante a 18-20°C. Quando i lieviti hanno terminato i processi attivi di trasformazione dello zucchero, vanno incontro ad autolisi e cedono nuovamente al vino tutte le sostanze che avevano precedentemente assorbito e trasformato. Dopo il periodo di affinamento è operata la sboccatura o dégorgement per eliminare i residui della fermentazione ed è aggiunta la liqueur d'expédition, la cui composizione è custodita gelosamente da ogni singola Maison, che nei mesi successivi di maturazione in bottiglia contribuirà a dare allo Champagne il profilo caratteristico del produttore.
Maturazione / Affinamento: 36 mesi sui lieviti (in generale per la tipologia di Champagne sans annèe l'affinamento è previsto da 24 a 36 mesi).
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta brillante, con un colore giallo paglierino con sfumature dorate ed un perlage fine e persistente. Al naso è intenso, complesso, fine ed elegante, con note floreali di mimosa; fruttate di frutta a polpa gialla e frutta esotica, ananas e banana mature, unite a sentori di mela cotta e frutta secca; speziate di leggera vaniglia; note fragranti di crosta di pane, di lievito e leggere di brioches. In bocca è secco, abbastanza caldo, morbido e avvolgente, con una buona freschezza e abbastanza sapido. Di corpo, equilibrato, intenso, persistente e fine, con una ottima corrispondenza naso-bocca. Nel complesso un vino decisamente armonico.
Accostamenti gastronomici: ottimo con entrèe di frutti di mare e molluschi, carni bianche di pollo, con fromage de Langres e Chaource.
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Azienda produttrice:
Ruinart - Rue des Crayères, 4 - 51053 - Reims Cedex (Francia)
Tel: (+33) 326775151 - Fax: (+33) 326828843 - Sito internet: www.ruinart.com
lunedì 10 gennaio 2011
Sensofwine 2011 a Roma
La manifestazione, giunta alla 6ª edizione, verterà su un percorso sensoriale alla scoperta delle ricchezze del patrimonio enogastronomico italiano di oltre 250 aziende vitivinicole. Un iter espositivo innovativo, indicizzato sia per territorio sia secondo le caratteristiche peculiari dei vini
Torna a Roma “Sensofwine” sabato 29 e domenica 30 gennaio 2011. L’evento, ideato da Luca Maroni e giunto alla sua 6ª edizione, si presenta quest’anno con un format estremamente innovativo. Nuova la location e molte le novità che accoglieranno i visitatori in un’atmosfera decontaminata dagli stress urbani, liberi di vivere, attraverso i propri sensi, le diverse sollecitazioni che l’evento propone.
Il fulcro della manifestazione verterà su un percorso sensoriale che si svilupperà attraverso la scoperta delle ricchezze del patrimonio enogastronomico italiano di oltre 250 aziende vitivinicole italiane. Un percorso espositivo innovativo, giacché indicizzato sia per territorio, sia secondo le caratteristiche sensoriali peculiari dei diversi vini.
Le novità di quest’anno
Molte le nuove iniziative che faranno da cornice a un evento già consolidato nella città di Roma:
• Il Salotto delle anteprime
Un’area della fiera accoglierà i visitatori alla degustazione, in anteprima, dei nuovi vini non ancora presentati sul mercato e non ancora inseriti nelle Guide 2011. Lo spazio sarà allestito in modo tale da permettere il libero accesso alla mescita, attraverso le macchine della Enomatic.
• Wine bar “Sensofwine”
Un’area che ripropone il clima conviviale tipico del Wine bar, con servizio a cura di sommelier, dove degustare una selezione tra i vini delle aziende presenti.
• Degustazioni guidate tenute da Luca Maroni
Le degustazioni saranno incentrate sulla metodologia di analisi sensoriale di Luca Maroni. Per ogni sessione, saranno proposti in degustazione e presentati nelle caratteristiche organolettiche circa 10 vini di aziende presenti alla manifestazione.
• Selezione di eccellenze gastronomiche
Per ciascuna regione è stata effettuata una selezione dei prodotti gastronomici d’eccellenza, il libera degustazione per il pubblico presente.
• SensofArt...L’arte incontra i sensi
Nel Foyer del Palazzo dei Congressi, per il primo anno, verrà dedicata un’area in cui il linguaggio tra arte, vino e sensi possa interagire.
L’impostazione di questa ricerca favorisce uno “spazio teatrale” singolare, che mira a potenziare l’ascolto percettivo e a riconoscere i codici estetici, attraverso il passaggio in ambienti avvolgenti e simbolici dove “far esperienza”. Una sorta di anticamera, che attraverso il linguaggio dell’arte, possa preparare e qualificare l’esperienza di degustazione, tema principale di questo evento.
Degustazioni guidate
Luca Maroni, nel corso della manifestazione Sensofwine, condurrà delle degustazioni guidate incentrate sulla sua metodologia di analisi sensoriale. Per ogni sessione, alla presenza del produttore, saranno proposti in degustazione e presentati nelle caratteristiche organolettiche circa 10 vini di aziende presenti alla manifestazione.
Programma
Sabato 29 gennaio 2011
ore 16.00-17.00
ore 20.00-21.00
Domenica 30 gennaio 2011
ore 16.00-17.00
ore 19.00-20.00
Le degustazioni, della durata di circa un’ora, sono gratuite e verranno raccolte le adesioni fino ad esaurimento posti. Per prenotare la degustazione guidata inviare una mail a grafica@lucamaroni.com, indicando nome, cognome, data di nascita, giorno ed orario della degustazione, tra quelli indicati.
Sensofwine 2011
Palazzo dei Congressi
P.le Kennedy 1, 00189 Roma
Orari di apertura:
Sabato 29 gennaio 2011 dalle 15.00 alle 22.00
(ultimo ingresso ore 21.00)
Domenica 30 gennaio 2011 dalle 15.00 alle 22.00
(ultimo ingresso ore 20.30)
Ingresso al pubblico: 25 euro
mercoledì 5 gennaio 2011
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Brut
Zona di produzione: le uve provengono da 134 vigneti distribuiti in otto Comuni della Franciacorta che fanno riferimento alla cantina aziendale situata ad Erbusco in Provincia di Brescia (BS).
Uve utilizzate: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%.
Vinificazione: la vendemmia avviene tra la terza decade di agosto e la prima decade di settembre. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina e sottoposte a pigiatura soffice separatamente. Il mosto fiore di ciascuno dei tre vitigni impiegati viene vinificato separatamente e dopo la prima fermentazione alcolica i vini base maturano per 8 mesi in vasche di acciaio inox termocondizionate. in seguito vengono sapientemente assemblati a nobili vini "riserva" delle migliori annate, pe almeno il 20%, nel processo di creazione della cuvèe. Questa tecnica conferisce alla Cuvèe Prestige una spiccata personalità, ulteriormente rafforzata da un affinamento in bottiglia, seguendo il sistema di spumantizzazione Metodo Classico, in cantine interrate alla temperatura costante di 12°C.
Maturazione / Affinamento: 28 mesi in bottiglia sui lieviti.
Caratteristiche del vino: all'esame visivo si presenta brillante, con un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, un perlage fine e persistente. Al naso è intenso, complesso, fine ed elegante, con note floreali di fiori bianchi, biancospino e tiglio; fruttate di frutta a polpa bianca e gialla abbastanza matura, pesca e agrumi, frutta secca come la mandorla; sentori di lievito e lievemente vegetali di erba cedrina. In bocca è secco, caldo, con una buona morbidezza, fresco e abbastanza sapido. Di corpo, intenso e abbastanza persistente, con ritorni agrumati.
Accostamenti gastronomici: ottimo acome aperitivo, si accompagna con preparazioni anche di una certa struttura, paccheri rucola e gamberi.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Azienda produttrice:
Ca' del Bosco - Via Albano Zanella, 13 - 25030 - Erbusco (BS)
Tel: 0307766111 - Fax: 0307268425 - Sito internet: www.cadelbosco.it / www.cuveeprestige.com - Email: cadelbosco@cadelbosco.com
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