L’evento si aprirà VENERDÌ 5 al Pavillon des Fleurs con BIO&DYNAMICA la tradizionale giornata dedicata alle produzioni biologiche e/o biodinamiche certificate. Seguirà, in serata, il Gala di apertura di questa 19ª edizione alla presenza dell’ospite d’eccezione, Philippe Casteja, Presidente del Conseil de Grand Cru Classés 1855.
Da SABATO 6 A LUNEDÌ 8 il MIWF accoglierà 336 produttori italiani e 126 stranieri, selezionati da apposite commissioni d’assaggio, che proporranno al pubblico le loro migliori etichette. Segnaliamo in particolare la presenza di ben 35 Château dell’Union des Grands Crus de Bordeaux (sabato 6 e domenica 7) e di selezionati produttori della Germania (sabato 6, in collaborazione con Gianluca Mazzella).
Non mancherà la GOURMETARENA, all’interno della quale la Regione Campania offrirà le eccellenze del territorio elaborate dai Jeunes Restaurateurs d’Europe nel corso di gustosi showcooking.
Numerosi gli eventi collaterali che si susseguiranno in queste giornate dedicate alla qualità e a mille altri piaceri tutti da scoprire e gustare: dalle prelibatezze gastronomiche di Culinaria, alle birre artigianali di BeerPassion, ai migliori distillati e liquori presenti ad Aquavitae&Liquores, all’ospitalità di charme proposta dai WineResort.
Programma:
- Giovedì 28 e venerdì 29 ottobre 2010
18.00 – 23.00 Anteprima Merano WineFestival 2010 Casa di Cultura
Lagundo Degustazione e presentazione vini selezionati
- Giovedì, 4 novembre 2010
20.00 – 24.00 Pre-opening Merano WineFestival 2010 GourmetArena Piazza Terme Vini, finger food e musica
- Venerdì, 5 novembre 2010
10.00 – 18.00 Bio&dynamica Pavillon des Fleurs Kurhaus di Merano Degustazione e presentazione vini biodinamici, biologici e naturali
16.00 – 17.30 Presentazione e Premiazione 18.mo Concorso Internazionale vini di montagna Hotel Therme Presentazione da parte del presidente Francois Stevenin
17.30 – 19.30 Degustazione dei vincitori del 18.mo Concorso vini di montagna Hotel Therme Zedernlounge
17.30 – 19.00 Convegno “L’etica dell’agricoltura -alimentare la vita nella vigna e in cantina: responsabilità e disciplina Goethesaal Kurhaus di Merano Sandro Sangiorgi intervista Marco Nuti, microbiologo
19.00 – 22.00 Apertura ufficiale Merano WineFestival 2010 Kursaal Kurhaus di Merano Serata di Gala dedicata ai produttori
- Sabato, 6 novembre 2010
10.00 – 18.00 XIX Merano WineFestival Kurhaus e GourmetArena
10.30 – 13.00 Premiazione e Presentazione Guida Vini Buoni d’Italia 2011 Teatro Puccini Presentazione della Guida 2011 da parte di Mario Busso e dai responsabili del Touring Club Italiano
11.00 – 12.00 “Fascino Classico: Trentino e Champagne” Hotel Therme Sala degustazione Degustazione guidata da Maso Martis
11.00 – 12.00 “L’utilizzo della panna in cucina” Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
12.30 – 13.30 Le varietà dell’olio d’oliva Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
12.30 – 13.30 Performance chef Alfonso Caputo, Taverna del Capitano GourmetArena Piazza Terme
13.00 – 15.30 I grandi Riesling Hotel Therme Sala degustazione Degustazione guidata da Gianluca Mazzella
14.00 – 15.00 Cioccolato e dolce Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
14.30 – 15.30 Performance chef Bernardino Lombardo e Angelo D’Amico GourmetArena Piazza Terme
15.30 – 16.30 L’aceto balsamico Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
16.00 – 17.00 Performance chef Christian Pircher, Rest. Kirchsteiger GourmetArena Piazza Terme
17.00 – 18.00 I sapori della Provincia di Fermo Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
17.30 – 18.00 Premiazione giornate del Concorso Riesling di Naturno Teatro Puccini
18.00 – 19.00 Premiazione e presentazione Guida I migliori vini d’Italia 2011 Teatro Puccini Ian D’Agata presenta la Guida
18.00 Degustazione guidata sigari Davidoff Hotel Therme Cigars Lounge
18.00 – 19.00 La sfida degli chef Angelo D’Amico e Christian Pircher GourmetArena Piazza Terme
- Domenica, 7 novembre 2010
10.00 – 18.00 XIX Merano WineFestival Kurhaus e GourmetArena
11.00 – 12.30 Degustazione guidata azienda Capannelle “10 anni di Solare” Hotel Therme Degustazione guidata dall’enologo dell’azienda Capannelle
11.00 – 12.00 “L’utilizzo della panna in cucina” Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
12.30 – 13.30 Le varie facce dei salumi d’Italia Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
12.30 – 13.30 Performance chef Mario Sposito, Taverna Estia GourmetArena Piazza Terme
13.30 – 15.00 I vini pregiati del Burgenland (A) Hotel Therme Degustazione guidata da Gianluca Mazzella
14.00 – 15.00 I formaggi Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
14.30 – 15.30 Performance chef Andrea Canton, La Primula GourmetArena Piazza Terme
15.30 – 16.30 Caffè e tè Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
17.00 – 18.00 I sapori della Provincia di Fermo Culnaria – sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
18.00 Degustazione guidata sigari Davidoff Hotel Therme Cigars Lounge
18.00 – 19.00 La sfida degli chef Mario Sposito e Herbert Hintner GourmetArena Piazza Terme
18.00 – 19..00 Presentazione Roma VinoExcellence & Merano WineFestival Hotel Therme Zedernlounge
- Lunedì, 8 novembre 2010
10.00 – 17.00 XIX Merano WineFestival Kurhaus e GourmetArena
11.00 – 11.45 “L’utilizzo della panna in cucina” Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
11.00 – 12.00 Le varie espressioni del Sangiovese Pavillon des Fleurs Kursaal Degustazione guidata da Paolo Barachino
12.15 – 13.00 Pane – pasta e riso Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
12.30 – 13.30 Performance chef Tomaz Kavcic, Pri Lojzetu GourmetArena Piazza Terme
13.30 – 14.15 Salse, sughi, confetture e mostarde Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
14.00 – 15.00 Performance chef Renato Martino, Vairo al Volturno GourmetArena Piazza Terme
14.45 – 15.30 Varietà culinarie Culinaria – sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
15.00 – 16.00 Viaggio Enologico in Italia Pavillon des Fleurs Kurhaus Degustazione guidata da Paolo Barachino
16.00 – 17.00 Performance chef Heinrich Schneider, Auener Hof GourmetArena Piazza Terme
17.00 – 18.00 I sapori della Provincia di Fermo Culinaria – Sala degustazione Degustazione guidata dall’Alta Formazione di Tione (TN)
18.00 Degustazione guidata sigari Davidoff Hotel Therme Cigars Lounge
18.00 – 19.00 La sfida degli chef Mario Sposito e Herbert Hintner GourmetArena Piazza Terme
Per informazioni:
Web: www.meranowinefestival.com
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